Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Gurken amerikanisch

Zutaten:

  • 1 kleiner Knollensellerie
  • 1 große Gurke
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Äpfel
  • 2 Orangen
  • 125 ml Liter Sahne
  • 2 EL Schaschliksauce
  • 1 Zitrone
  • Mayonnaise nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Die Sellerieknolle bissfest kochen (je nach Größe ca. 10 -15 min.) Gurke waschen und der Länge nach halbieren (nicht schälen), das Kerngehäuse entfernen. Je eine Prise Zucker und Salz darüber geben. Mit dem Zitronensaft marinieren. Äpfel schälen und stifteln. Orangen schälen und würfeln, Sellerie würfeln und mit den Äpfeln und Orangen vermischen. Die Mayonnaise mit der steifgeschlagenen Sahne, Pfeffer und Schaschliksauce verrühren, evt. nachsalzen. Den Selleriesalat damit marinieren und alles in die Gurkenhälften füllen. Passt zu Kurzgebratenem, Grillabenden, oder als Hauptmahlzeit.

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