Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Bundmöhren mit Buttermandeln

Zutaten:

  • 50 g Mandeln
  • 3 EL Butter
  • 1 Bund Möhren
  • je 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Möhren putzen und klein schneiden, ca. vier Zentimeter Grün stehen lassen. In einem Kochtopf 1-2 EL Butter auslassen und die Möhren abgedeckt darin ca. 10 Min. dünsten, ab und zu umrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne übrige Butter schmelzen und die Mandeln darin rösten. Geröstete Mandeln über die Möhren verteilen. Dazu passen: neue Kartoffeln und Fleischpflanzerl.

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