Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Blumenkohl-Chili-Pfanne

Zutaten:

  • 1 Blumenkohl
  • Salz
  • 1 rote Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20g frischer Ingwer
  • 2 El Öl
  • 2 Bund Lauchzwiebeln
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Zucker
  • 100ml Wasser

Zubereitung:

Blumenkohlröschen in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Gehackte Chilischote, Knoblauch- und Ingwerwürfel im heißen Öl anbraten. Lauchzwiebelstücke zufügen, anbraten. Lauchzwiebelstücke zufügen, andünsten. Sojasoße, Zucker und Wasser unterrühren, Blumenkohlröschen unterheben, alles ca. 10 Minuten garen. Abschmecken.  

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