Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Blumenkohl mit Thunfischsauce

Zutaten:

  • 1 Blumenkohl
  • 200ml Joghurt
  • 3 El saure Sahne
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 1 El eingelegte Kapern

Zubereitung:

Blumenkohl in sehr kleine Röschen teilen, Blätter und Strunk völlig entfernen, 15 Min. köcheln. Joghurt und Sahne glatt rühren, abschmecken. Thunfisch abgießen, mit einer Gabel zerpflücken, in die Joghurt-Sahne rühren. Blumenkohl abtropfen lassen, auf einer Platte ausbreiten, Sauce darüberziehen, mit Kapern bestreuen. Das leichte Sommergericht reicht als Vorspeise für Vier oder als Abendessen für Zwei mit geröstetem Weißbrot.  

zurück