Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Fenchel mit Röstkartoffeln

Zutaten:

  • 400 g kalte gekochte Kartoffeln
  • 500 g Fenchelknollen
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer und Petersilie

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, klein schneiden und in einer Butter-Öl-Mischung gut anbraten. Kartoffeln dazugeben und unter Umschaufeln anrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und klein gehackte Petersilie dazumischen. Passt gut zu Spiegeleiern, Würsten, Getreidebratlingen, Fleisch- und Fischgerichten.

zurück