Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Grüne Sauce - Goethes Leibgericht

Zutaten:

  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Gewürzgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Essl. Senf
  • Pfeffer
  • Salz
  • Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • 1/8 l Mayonaise
  • Kräuterbund “grüne Sauce”.

Zubereitung:

Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Eier würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten gründlich verrühren. Dazu passen ebenso hervorragend Salz- oder Pellkartoffeln, auch gekochtes Rindfleisch oder Geflügel. Man kann die grüne Sauce aber auch prima einfach nur zum Butterbrot servieren!

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