Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Ratatouille und Hirse

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • klein geschnitten
  • 1 Aubergine
  • klein geschnitten
  • 1 Paprika grün
  • gewürfelt
  • 4 Tomaten klein geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • klein geschnitten
  • Olivenöl
  • Thymian
  • gekochte Hirse für 4 Personen

Zubereitung:

Olivenöl mit Zwiebel erwärmen. Zucchini, Auberginen und Paprika dazugeben und etwa 5 Min. dünsten. Danach die kleingeschnittenen Tomaten hinzugeben, nochmals 5 Min. dünsten. Mit etwas Salz und Thymian würzen. Dazu gekochte Hirse reichen.

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