Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Stangensellerie mit Zwetschgensauce

Zutaten:

  • 800 g Stangensellerie - in 10 bis 12 cm lange Stücke geschnitten
  • 250 g sehr reife Zwetschgen - Stein entfernt und passiert
  • 200 g Vollmilchquark
  • Pfeffer.

Zubereitung:

Den geschnittenen Stangensellerie im Dampf "al dente" sieden (ca. 10 Min.). Abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Quark mit den pürierten Zwetschgen schaumig rühren, mit etwas Pfeffer abschmecken. Stangensellerie mit der Zwetschgen- Quark- Creme als Vorspeise, oder mit Brot zusammen als leichtes Abendessen servieren.

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