Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Blumenkohl im Tomatenbett

Zutaten:

  • 400 g Tomaten (geschälte italienische Tomatenkonserven)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 El Sojasosse
  • 1Blumenkohl
  • 1/2 Bund Dill

Zubereitung:

Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürzfel und feingehackten Knoblauch in heissem Öl glasig dünsten. Tomatenscheiben zufügen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, zu den Tomaten geben. Im geschlossenen Topf bei milder Hitze 20 Minuten garen. Mit gehacktem Dill servieren. Dazu passen Kartoffeln, gekochter Schinken

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