Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Rosenkohl in Käserahm

Zutaten:

  • 300g Rosenkohl
  • 100g Kochwasser v. Gemüsegaren
  • 100g Sahne
  • 1 El Reismehl
  • 2 El. Emmentaler-Käse - fein gerieben
  • 1 Prise Salz
  • Muskatnuss - gerieben
  • 1 El. Schnittlauch

Zubereitung:

Rosenkohl dünsten, Kochwasser und Sahne vermischen und in separatem Topf erhitzen. Reismehl mit 1/3 Tasse Wasser glatt rühren, in das Sahnegemisch einrühren und aufkochen lassen. Emmentaler in die Sauce einrühren und mit Salz und Muskat kräftig abschmecken. Rosenkohl und Käserahm vermengen und den Schnittlauch unterheben.  

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