Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Grünkohl mit Senf

Zutaten:

  • 2 El Grünkohl
  • 400g Grünkohl - kleingeschnitten
  • ½ Tasse Wasser
  • 1-2 EL Senf mittelscharf
  • 2 TL Reismehl
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Peffer
  • Muskatnuß - gerieben
  • 50g Crême fraiche.

Zubereitung:

Fett in Pfanne erhitzen, Grünkohl dazu geben und leicht anbraten. Nach 3-5 Minuten Wasser dazu geben und in der geschlossenen Pfanne weich dünsten. Senf, Reismehl und Wasser glatt anrühren, in das Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken. Danach von der Herdstelle nehmen und die Crême fraich darunterrühren.  

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