Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Gemüse-Eierkuchen

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 6 EL Sahne
  • 6 Champignons
  • 2 Karotten und ½ Stange Porree
  • Kräutersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • etwas Butter

Zubereitung:

Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlen. Butter erhitzen, Porree und Pilze darin andünsten. Restliches Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Nach ca. 5 Minuten Eimasse dazugießen und stocken lassen.  

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