Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Gemüsezwiebeln mit Apfelfilets

Zutaten:

  • 200 g Gemüsezwiebeln - geschält und in angenehme Stücke geschnitten
  • 2 Essl. Distelöl
  • 1/2 Teel. Ingwer -
  • getrocknet oder - frisch - gerieben
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Apfel - schälen
  • und in feine Schnitze schneiden
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teel. Zitronenmelisse-gewaschen
  • von den Stielen befreien und hacken.

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln hineingeben und anbraten. Ingwer und Zitronensaft dazugeben (ablöschen) und ohne Deckel weich garen. Äpfel untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss die Zitronenmelisse unterheben.  

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