Rezepte

Hier finden Sie Rezepte von A bis Z, zusammengestellt vom Ökokisten-Verband

Nudeln mit Schafskäse-Auberginenpaste

Zutaten:

  • Nudeln Olivenöl 250 g Auberginen 1-2 Knoblauchzehen ca. 250 g Schafskäse

Zubereitung:

Nudeln kochen. In Scheiben geschnittene Auberginen in reichlich Olivenöl anbraten, zusammen mit Schafskäse pürieren und den zerdrückten Knoblauch unterrühren. Die Paste über die Nudeln geben. Dazu schmeckt ein knackiger Salat.

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