Zutaten: 1 Gurke, 4 Roma-Tomaten, 2 rote Zwiebel, 50 g Ricotta als Käseecke, 1 Bund Radieschen, 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Salz, Pfeffer

 

Zubereitung: Die Radieschen gründlich waschen, Laub- und Wurzelansatz entfernen und auf einer Raspel in dünne Streifchen (Tatar) hobeln. Die geschälte Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und mit dem Radieschentatar vermischen. Salz dazu geben und gut durchkneten, danach Essig und Olivenöl unterrühren und etwa eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Wir freuen uns, Ihnen Fleischprodukte in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unseren Biolandkollegen Josef und Rita Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.

 

 

Lieferbedingungen: Bitte notieren Sie sich den Liefertermin in Ihrem Kalender! Sie sollten zur Lieferzeit zu Hause sein oder eine Kühltasche bereitstellen bzw. jemanden benennen, bei dem wir Ihre Bestellung abgeben dürfen. Falls Sie nicht zu Hause sind oder keine Kühltasche bereit steht, stellen wir Ihre Fleischbestellung in einer Thermobox zusammen mit Ihrer Grünen Kiste ab und berechnen dafür 15 € Pfand.

 

Selbstabholung: Wenn Sie Ihre Fleischbestellung bei uns abholen, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.