Angebote KW 21/19

Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.

Termine 2019
Kräuterpädagogin Birgit Jacobs aus Filderstadt bietet wieder Termine bei uns auf dem Hof an.

Uhrzeit jeweils 10:00-12:00 Uhr. 10 € pro Person zuzüglich 2 € Materialkosten.

Samstag 25.5.: Wildkräutersalz herstellen für Kinder ab 6 Jahren
Samstag 13.7.: Frauenkräuter-Kräuterfrauen. Wir stellen Teemischungen für die Hausapotheke her.

Anmeldungen gerne unter 0711-7777501 oder info@gemuesehofhoerz.de

Feiertag und Liefertagsveränderungen
Neues von unseren Schäfchen
Wir haben einen weiteren süßen Zuwachs bekommen. Auch unser Schäfchen Mini hat Nachwuchs bekommen, den Fips.
Die zwei anderen Ouessant Zwergschäfchen Damen haben schon 1 Woche früher Lämmer geboren. Lina brachte ihren Fred und Lotte ihren Franz zur Welt.
Allen Dreien geht es blendend und wir sind glücklich darüber, dass sie da sind.
 
Die Rasse Ouessant stammt von den bretonischen Inseln. Ouessant Schäfchen sind sehr genügsam und pflegeleicht. In den 40er Jahren waren die Schäfchen von der Insel fast verschwunden. Andere und größere Schafrassen wurden ansässig. Einigen Liebhabern der Insel ist es zu verdanken, dass die entzückenden Schäfchen überlebt haben. Ihre Wolle war früher sehr begehrt, da die Inselbewohner auch dunkle Kleidung herstellen konnten. Für seine Größe ist sie die wollreichste Schafrasse. Auch für die Landschaftspflege sind sie für einige Züchter sehr wertvoll.
Empfehlung: Fleischaktion und Grilltüten
Wir freuen uns, Ihnen Fleischprodukte in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unseren Biolandkollegen Josef und Rita Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.
Bitte bestellen Sie bis spätestens Montag, den 17. Juni 2019 um 8 Uhr!
Wir liefern Ihre Bestellung in KW26 am Mittwoch /Donnerstag /Freitag, den 26./27./28. Juni 2019 aus.
 
Lieferbedingungen: Bitte notieren Sie sich den Liefertermin in Ihrem Kalender! Sie sollten zur Lieferzeit zu Hause sein oder eine Kühltasche bereitstellen bzw. jemanden benennen, bei dem wir Ihre Bestellung abgeben dürfen. Falls Sie nicht zu Hause sind oder keine Kühltasche bereit steht, stellen wir Ihre Fleischbestellung in einer Thermobox zusammen mit Ihrer Grünen Kiste ab und berechnen dafür 15 € Pfand.
Selbstabholung: Wenn Sie Ihre Fleischbestellung bei uns abholen, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.

Zum Bestellformular.

Wir freuen uns Ihnen über die Sommermonate hinweg wöchentlich Grilltüten von unserem Biolandkollegen Josef und Rita Fauser aus Mutlangen anbieten zu können. Wir bieten die Grilltüten ab sofort, voraussichtlich bis KW 33, an. Bitte beachten Sie, dass in KW 22, 24 und 25 keine Grilltüten geliefert werden können. Die Inhalte der Grilltüten sind vorgegeben und nicht veränderbar. Gerne nehmen wir Ihre Grilltüten-Bestellung während des Aktionszeitraums telefonisch, per E-Mail, Fax oderüber unseren Onlineshop entgegen. Der Bestellannahmeschluss für alle Liefertage ist Montag 12 Uhr.

Buntes Gemüse darf beim Grillen auch nicht fehlen. Für Ihre Grillparty eignen sich deshalb bunte Gemüsespieße vom Grill. Passendes Gemüse und andere Leckerein finden Sie in unserem Onlineshop.

Grilltüte Fleischmix

für 12,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: jeweils mariniert: 1x Schweinehalssteak, 1x Schweinesteak mager, 1x Schweinebauch

Grilltüte gemischt

für 22,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: 1x Rote, 1x Rostbratwurst, 2x Nürnberger, 1x Käsebräterle, jeweils mariniert: 1x Schweinehalssteak, 2x Schweinesteak mager, 1x Schweinebauch

Grilltüte Wurstmix

für 9,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: 2x Rote, 1x Rostbratwurst, 1x Nürnberger, 1x Käsebräterle

Senf mittelscharf

für 2,40 €/200g Glas Bioland Deutschland - Der Klassiker: Feine Senfschärfe, super Geschmack!

Ketchup

für 3,60 €/250ml Flasche Bioland Deutschland - Supertomatiges Ketchup, mit sonnengetrockneten Tomaten. Die Süsse kommt nur aus Tomaten, Apfelsaft und feinem Aceto Balsamico.

Mayo natur

für 3,65 €/125g Glas Bioland Deutschland - Vegane, leichte Alternative zu herkömmlicher Mayonnaise.

Rezept der Woche: KOHLRABI MIT ZITRONENCREME
Zutaten: 2-3 junge Kohlrabi mit Grün (ca. 600 g), 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Crème fraîche, je 1 EL Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, frisch gerieben
 
Zubereitung: Kohlrabi putzen, schälen und in Scheiben schneiden, zartes Kohlrabigrün fein hacken. Brühe aufkochen lassen. Kohlrabi darin in 4-6 Min. garen. Herausheben und warm stellen. Crème fraîche in den Sud rühren, cremig einköcheln lassen. Vom Herd ziehen, Zitronenschale und Kohlrabigrün einrühren. Mit Saft, Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über den Kohlrabi gießen.
 
Guten Appetit!
Süße Vitamine: Nektarine, Aprikose, Pfirsich
Tomate, Mozzarella, Basilikum
Weinaktion

Wir machen "Frühjahrsputz" und wollen einen Teil unseres Weinlagers räumen. Daher bieten wir Ihnen einige Weine mit 10% reduziertem Preis an.

Besonders attraktiv sind auch die Staffelpreise ab 3 Flaschen, die bei manchen Sorten erhältlich sind.

Solange Vorrat reicht.

Alle reduzierten Weine und Prickelndes finden Sie in unserem Shop.

Schillerwein

Dornfelder

Jahrgangssekt

Apibul Apfel

bioladen* Obst- und Gemüse CO2 kompensiert

Seit Januar 2019 ist das komplette bioladen*Obst- und Gemüse-Sortiment unseres Großhändlers Weiling CO2 kompensiert.

Haben Sie schon mal Ihren CO2-Fußabdruck ausgerechnet? Ja?! Dann wissen Sie, wie umfangreich die Fragestellungen sind. bioladen* hat das sogar für seine 750 Obst- & Gemüse-Produkte gemacht, mit dem Ziel CO2 zu reduzieren.

Was daraus wurde und wie das geht, zeigt der Film: https://youtu.be/oGW65Ag0ikw

Falls Sie das Thema genauer interessiert, klicken Sie auf: https://www.bioladen.de/co2-kompensiert/

Unsere Bio-Produkte haben ein Gesicht! Wir stellen unsere Partner vor

Feta, getrocknete Tomaten und Oliven: Il Cesto aus Walddorfhäslach

Mediterrane Premiumprodukte bietet Il Cesto aus Walddorfhäslach. Il Cesto arbeitet ausschließlich mit dem Bio-Fachhandel zusammen. Im Supermarkt können Sie deren mediterrane Spezialitäten nicht finden.

Wir bieten Ihnen Feta natur und mariniert, sowie getrocknete Tomaten und Oliven je nach Saison.

Wenn Sie mehr über den Betrieb erfahren möchten, können Sie hier weiterlesen.

Interessieren Sie sich für unsere weiteren Partner? Hier werden Sie fündig.

Käse-Ecke

Genießen Sie leckeren Bio-Käse mit unseren Käsetüten:

  • Milde Käsetüte zu 6.- €
  • Kräftige Käsetüte zu 7,- €
  • Käsetüte Kuhmilch zu 10.- € und 15.- €
  • Käsetüte Ziege/Schaf zu 10.- €

Jede Woche stellen wir neue schmackhafte Käsetüten für Sie zusammen. Neben den Käsetüten bieten wir auch Käsesorten als Einzelstücke mit 200g an. Ob mild oder kräftig, pur, mit Kräuterrand oder Gewürzen im Teig, da ist für jeden etwas dabei! So kommt jeder auf seinen Käse-Geschmack.

Käse im Online-Shop bestellen >>>

Angebot KW 21: Nordseekäse

27,90€/kg - Dänemark

Dieser dänische Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch darf in der salzigen Nordseeluft während mind. 26 Wochen langsam ausreifen. So entwickelt er die Salzkristalle im Teig, seine nussige Nordsee-Note und sein unwiderstehliches Aroma. Tierisch gelabt, 48% FiT, kbA, Thise Mejeri.

Angebot KW 21: Raclette Schweiz

33,50 €/kg - Schweiz

Originaler Schweizer Raclette, zartschmelzend und gesellig. Laktose frei, 48% FiT, kbA BioSuisse.

Käsetütchen mild 6,- €

ca. 110g Double Gloucester - Midland-Klassiker, würzige Note, mittelalt ausgereift und rindenfrei. Zart gefärbt mit Natur-Annatto. 48% FiT, kbA England.

ca. 110g Sommerrebell - Dieser Schnittkäse in Rahmstufenqualität ist naturgereift und wird aus tagesfrischer Heumilch hergestellt. Der zart-cremige Käseteig und die Rinde ist mit kleinsten Tomatenstückchen und Basilikumkräutern verfeinert. Ein herzhafter Schnittkäse, ideal zur Brotzeit oder für den kleinen Appetit zwischendurch. 50% FiT Naturland Österreich.

Käsetütchen kräftig 7,- €

ca. 150g Tortenbrie Suisse - Das Aroma von diesem Brie mit seinem edlem Weißschimmelbezug ist mild-aromatisch bis leicht säuerlich und harmoniert wunderbar mit einem kräftigen Rotwein. Weichkäse aus Kuhmilch, tierisch gelabt, pasteurisiert, mind. 45% FiT, kbA BioSuisse, Schweiz, Käserei Frovia.

ca. 150g Aurora Gouda Orient 7 -  Besonders herrlicher Gouda mit mildem und vollen Geschmack. Würziger Chili, süßlicher Zimt, Schwarzkümmel und Kreuzkümmel lassen diesen Käse zu einem Geschmackserlebnis werden, dass an 1001 Nacht erinnert. Kurkuma gibt diesem delikaten Käse die typische Farbe eines orientalischen Currys. 50% FiT, kbA Niederlande.

Käsetüte 10,- €

ca. 120g Drei Pfeffer Hoch - Pfeffriger Heumilch-Käse aus der Region Wilder Kaiser, Tirol. Sahnig-würzig mit zartem Schmelz und Pfefferkörnern in Teig und Rinde. 45% FiT, kbA Österreich.

ca. 115g Gehopfter Max - Frische Bio Heumilch bildet die Grundlage für diese sehr cremige, rotgeschmierte Käsespezialität, die während der Reifung im Naturziegelkeller mit Dolden Dark Bier vom Riedenburger Brauhaus geschmiert wird. Dabei entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen aromatisch-kräftigen Geschmack. 50% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 110g Baldauf Wildblumenkäse -  Der Allgäuer Käse wird in einen Mantel von verschiedenen Wildblumen und Kräuter gehüllt und noch mehrere Tage einer speziellen Reifung zugeführt. Dadurch erhält der Käse sein ´blumiges´ Aroma. Das Geschmackserlebnis wird durch den Verzehr der Rinde noch verstärkt. 50% FiT, Bioland Deutschland.

Käsetüte 15,- €

ca. 135g Drei Pfeffer Hoch - Pfeffriger Heumilch-Käse aus der Region Wilder Kaiser, Tirol. Sahnig-würzig mit zartem Schmelz und Pfefferkörnern in Teig und Rinde. 45% FiT, kbA Österreich.

ca. 130g Gehopfter Max - Frische Bio Heumilch bildet die Grundlage für diese sehr cremige, rotgeschmierte Käsespezialität, die während der Reifung im Naturziegelkeller mit Dolden Dark Bier vom Riedenburger Brauhaus geschmiert wird. Dabei entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen aromatisch-kräftigen Geschmack. 50% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 130g Baldauf Wildblumenkäse -  Der Allgäuer Käse wird in einen Mantel von verschiedenen Wildblumen und Kräuter gehüllt und noch mehrere Tage einer speziellen Reifung zugeführt. Dadurch erhält der Käse sein ´blumiges´ Aroma. Das Geschmackserlebnis wird durch den Verzehr der Rinde noch verstärkt. 50% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 130g Brie Montsûrs - Feiner Weichkäseklassiker der Fromagerie Montsûrs aus Nordfrankreich. Duftig und außerordentlich cremig! Durch seinen milden bis leicht scharf-nussigen Geschmack - je nach Reifegrad - eignet er sich paniert hervorragend zum Braten oder kann zum Überbacken verwendet werden.oder einfach so aufs Brot oder Baguette. Mind. 48% FiT, aus pasteurisierter Kuhmilch, mikrobiell gelabt, kbA Qualité France

Käsetüte Ziege/Schaf 10,-

ca. 100g Schafgouda Rosmarin-Thymian - Der beliebte Gouda mit Rosmarin und Thymian ist nun auch in der Schafmilch-Variante erhältlich. Bu??rig, fein schafwürzig und mit gut abgestimmter Kräutermischung im Teig. 50% FiT, KbA Niederlande.

ca. 135g Ziegenheublumenkäse - Traditionell von Hand hergestellter Käse. Mild bis fein- säuerlich im Geschmack mit einer dezenten Heublumenmischung im Rand. Geschmeidig und schnittfest, 45% FiT, Bioland Deutschland.

Zeitschrift köstlich vegetarisch

Genuss für jeden Tag

Vollgepackt mit köstlichen Ideen zum Start in den Sommer ist diese Ausgabe ein Muss für alle Genießer. So werden darin raffinierte Leckereien mit frischem Spargel präsentiert, wie eine geniale Spargel-Gemüse-Quiche oder den exotischen Reisnudelsalat mit Thai-Vinaigrette. Spargel-Genuss vom Feinsten!
Für warme Tage im Grünen sind die kreativen Grill-Rezepte genau das Richtige. Ob herzhaft-marinierte Süßkartoffelscheiben mit Heidelbeer-Feta-Dip oder Halloumi mit fruchtiger Chili-Erdbeer-Salsa – so macht Grillen richtig Spaß!
Außerdem verrät schon das Titelbild, dass Sie sich auf aromatische Kräuter-Gerichte freuen können. Dabei sind die gratinierten Dinkelvollkorn-Pfannkuchen mit Spinat-Liebstöckel-Füllung nur ein kleiner Vorgeschmack auf die leckeren Ideen mit den grünen Küchenlieblingen.
Und wer Erdbeeren mag, wird auch die himmlischen Desserts mit den roten Früchten lieben! Beispielsweise das tolle Erdbeer-Tiramisu oder die traumhaften Erdbeer-Schoko-Flammküchlein mit Kaffee-Creme – da kann keiner widerstehen!
Auch wird wieder zum großen Rezeptwettbewerb aufgerufen, bei dem sich diesmal alles um die besten Ofengerichte dreht. Also ran an den Herd und fantastische Preise gewinnen!
All das und noch Vieles mehr erwartet Sie in diesem wunderbaren Heft, also am besten gleich bestellen …

Zum Inhalt

Brot des Monats Mai

Bäckerei Stumpp - Ihr Biolandbäcker in der Region

Unser Bioland-zertifizierter Bäcker zaubert seine feinen Backwaren in seiner Backstube in Deizisau. 1964 wurde die Bäckerei von Jürgen und Gerda Stumpp eröffnet. 2001 übernahm Achim Stumpp den familieneigenen Betrieb und stellte 2006 sein Sortiment komplett auf ökologische Herstellung um. Seit 2007 arbeitet der Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien.

Brot des Monats: Hausbrot mit Chia 750g für 4,10 € je Laib

Herkunft: Bioland, Bäckerei Stumpp

60% ROGGEN, 40% WEIZEN

Zutaten:
Natursauerteig (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT), Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Chia, Meersalz

Unser Kundenbrief