Angebote KW 51/18

Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.

Hofverkauf geöffnet - trotz Winterpause der Grünen Kiste vom 24.12.18 bis 06.01.19

Wir machen vom 24.12.18. bis einschließlich 06.01.19 eine Winterpause, in der wir keine Grüne Kiste liefern. Am 07.01.2019 sind wir gerne wieder für Sie da!

Wir bieten Ihnen folgende Möglichkeiten in dieser Zeit bei uns einzukaufen:

Unser Hofverkauf hat am
Samstag, den 22.12. und 29.12. von 7:00 bis 12:30 Uhr, sowie am
Freitag, den 28.12. von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Außerdem finden Sie uns am 22.12. und 29.12. auch auf dem Wochenmarkt in Plattenhardt von 7:00-12:00 Uhr.

Eine entspannte Weihnachtszeit mit unserem Service für Sie

In den Wochen vor Weihnachten ist immer sehr viel zu tun und für die Feiertage vorzubereiten. Damit Sie in Ruhe alles erledigen können, sind wir gerne für Sie da. Ihre Wünsche und Bestellungen können Sie uns per mail, fax, telefonisch oder über unseren Online-Shop mitteilen. Außerhalb unserer Bürozeiten können Sie auf unseren Anrufbeantworter sprechen und wir rufen zeitnah zurück. Wir beraten Sie sehr gerne.
Feine Köstlichkeiten und Besonderes zum Verschenken finden Sie auf unserer Homepage.
Leckere Backwaren, Käsegenuß, Knabbereien, besondere Weine und noch vieles mehr. Auch tolle Rezepte und Vorschläge für ein leckeres, festliches Gericht gibt's zu entdecken.
So können Sie ein besinnliches und ruhiges Weihnachten mit Ihren Liebsten verbringen.

Ende Donnerstagsmarkt Bonlanden
Liebe Kundinnen und Kunden auf dem Wochenmarkt Bonlanden,
 
schweren Herzens haben wir entschieden ab dem neuen Jahr nicht mehr mit unserem Stand auf dem Wochenmarkt Bonlanden zu sein. Sinkenden Umsätze und fehlende Mitarbeiter*innen zwingen uns dazu.
 
Wir freuen uns, wenn Sie auf unserem Hofverkauf Dienstag und Freitag 14:00-18:00 Uhr und Samstag 7:00-12:30 Uhr und auf dem Wochenmarkt Plattenhardt Samstag 7:00-12:00 Uhr einkaufen.
Außerdem können Sie donnerstags auch über unsere Grüne Kiste beliefert werden.
 
Vielen Dank für Ihren Einkauf und Ihre Treue!
Jörg & Beate Hörz und Team

 

Nachhaltig schenken

Bee Food Wraps - Starter Set

für 29,00 € - Ihr möchtet auf Plastikverpackung verzichten, habt aber keine Idee wie Ihr belegte Brote einpackt, Schüssel abdeckt oder angeschnittenes Gemüse einwickelt? Dafür sind Bienenwachstücher ideal. Im Starter-Set sind drei Bienenwachstücher enthalten. Ein perfektes Geschenk , um umweltbewusst zu leben.

Verschenken Sie frische Vitamine!

Stöbern Sie auf unserer Homepage und suchen Sie sich aus unserem Sortiment frisches Gemüse, vitaminreiches Obst oder gesunde Nüsse aus. Gerne können Sie auch Gutscheine von uns erhalten. Zum Beispiel für einen Einkauf auf unseren Wochenmärkten, im Hofladen oder auch für die Lieferung einer Grüne Kiste.

Nachhaltiges last minute Geschenk

Die Grüne Kiste gibt es als Kennenlern-Aktion 5+1, natürlich können Sie auch eine einmalige Grüne Kiste Lieferung schenken. Das Verschenken einer Ökokiste wird auch von Utopia als nachhaltiges last minute Geschenk empfohlen: https://bit.ly/2zubh4o

Weihnachtliches

Adventkalender Tee

für 4,10 €/Stück, Saisonartikel preisreduziert - Inhalt 37,5g kbA Österreich - „Vorfreude zum Aufgießen“ . Der Tee-Adventkalender von Sonnentor begleitet stimmungsvoll durch die Vorweihnachtszeit. 24 duftende Sorten bringen Weihnachten jeden Tag genussvoll etwas näher. Durch das Aufklappen der Flügel wird der Adventkalender zum festlichen Blickfang. Ideal zum Verschenken!

Glühwein "Heißer Hirsch"

für 5,00 €/ 0,75l Flasche kbA Deutschland - Tierisch guter Qualitätsglühwein mit Charakter. Sein Körper bildet ein dunkelroter, fruchtig-kräftiger Bio-Rotwein, der mit hochwertigen und 100% natürlichen Bio-Gewürzextrakten (Zimt, Nelken, Vanilleschoten, Kardamom, Piment, Macisblüten, Sternanis, Ingwer, Orangen- und Zitronenschale) verfeinert wird.

Familienpunsch alkoholfrei

für 3,40 €/ 0,7l Flasche kbA Deutschland – Alkoholfreier Wintergenuss. Eine wohlschmeckende Mischung aus naturtrübem Apfelsaft, Kirsch-, Holunder-, Aronia- und Orangensaft verfeinert mit edlen Gewürzen. Leicht erhitzt, jedoch nicht gekocht, entfaltet diese Spezialität ihren vollen Geschmack.

Apfelbrot

für 5,20 €/300g Laib Bioland, Deutschland – Fruchtig-würziges Apfelbrot mit knackigen Nüssen aus der Weihnachtsbäckerei von der Bioland Bäckerei Stumpp in Deizisau.

Winter Tee verschiedene Sorten

je 3.20 €/ Packung kbA Deutschland – Feine Winterkräuter: wohltuend und würzig. Süße Winterfrüchte: Fruchtig und würzig. Würziger Winterapfel: Wärmend und Würzig.

Stollenkonfekt

für 6,95 €/200g kbA Deutschland/BW Filderstadt – Entzückend zartes Gebäck, mit feiner Butternote von der Biokonditorei Waldbeere in Filderstadt. Zutaten: Dinkelmehl, Quark (Magerstufe), Butter, Rohrohrzucker, Rosinen, Backpulver, Apfelsaft, Gewürze.

All is love Herzchen

für 7,00 €/Paket aus kbA Deutschland/Schönaich - Dunkle Bio-Edelschokolade regional,vegan, glutenfrei, laktosefrei

Christmas Angelini

für 1,00 €/Stück aus kbA Deutschland/Schönaich - Dunkle Bio-Edelschokolade regional,vegan, glutenfrei, laktosefrei

Edelste Vielfalt

für 19,50 €/Paket aus kbA Deutschland/Schönaich - Dunkle Bio-Edelschokolade regional,vegan, glutenfrei, laktosefrei

Feines fürs Fest

Apibul Apfel-schwarze Johannisbeere

0,75l Flasche für 5,20 € Demeter Frankreich - Prickelnder Apfel-schwarzer Johannisbeersaft, fruchtig und nuancenreich. Für Alt und Jung! Ideal für alle Feste! Mit Kohlensäuren, ohne Zusatz von Wasser oder Zucker. Ohne Alkohol.

Jahrgangssekt

0,75l Flasche für 10,90 € Bioland Deutschland - Melone, süße Ananas und Litschi. Feine Perlage, die die weiche Note dieses eher milden "brut" unterstreicht. Aromatischer Sekt mit Exotik und weichem Mundgefühl. Rebsorten Müller-Thurgau und Weißburgunder.

Apibul Apfel natur

0,75l Flasche für 4,90 € Demeter Frankreich - Prickelnder Apfel-Direktsaft aus einer ganzen Äpfeln, aromatisch und weich. Mit Kohlensäuren, ohne Zusatz von Wasser oder Zucker. Ohne Alkohol. Für Alt und Jung!

Curry Mango Sauce

250 ml Flasche für 3,90 € kbA Deutschland - Fruchtiges Mango-Püree und feines Curry treffen in der exotisch- fruchtigen Curry-Mango Sauce köstlich aufeinander. Die Sauce ist frei von Ei, Hefe und Gluten. Passt perfekt zu Fondue und Raclette.

Cocktail Sauce

250 ml Flasche für 3,90 € kbA Deutschland - Die leckere Cocktail Sauce von Byodo ist ein cremig-fruchtiger Mix leckerer 100% Bio-Zutaten. Die Sauce ist frei von Ei, Hefe und Gluten. Passt perfekt zu Fondue und Raclette.

Mayo natur

125g Glas für 3,65 € Bioland Deutschland - Leichte, frische, vegane Alternative zu herkömmlicher Mayonnaise da nur 58% Fett. Cremig, herzhaft und leicht säuerlich. Schmeckt zu Pommes, Kartoffelsalat aber auch zu Gemüse, Fisch, oder Fleisch. Passt perfekt zu Fondue und Raclette.

Käse-Aktion "Genuss im Advent"
Liebe Kundinnen und Kunden der Grünen Kiste,
 
Für den Käsegenuß im Advent bieten wir Ihnen in diesem Jahr winterliche und weihnachtliche Käse und Weine zur freien Bestellung über den gesamten Advent. So können Sie Raclette und Fondue, Ofenkäse und Käse für die Käseplatte ganz individuell für die Adventszeit bestellen.
 
Damit Sie ungestört genießen können haben wir in diesem Jahr zusätzlich zu den bekannten und beliebten Weinen auch vegane Weine, Secco und Weine mit niedrigem Histamingehalt.
 
Gerne im Online Shop oder einfach das Bestellformular ausdrucken, ausfüllen und in Ihre Kiste legen.
Bunte Vitamine: Advent- und Nussknackerkiste

Adventkiste

Die große - süße Äpfel, aromatische Orangen und Nüsse für 15,00 €

Nussknackerkiste

Verschiedene knackige Nüsse - nahrhaft und mit wertvollen Inhaltsstoffen - für 12,00 € Die ersten zehn Bestellungen bekommen einen Nussknacker dazu.

Adventkiste

Die kleine - süße Äpfel, aromatische Orangen und Nüsse für 12,00 €

Lieferung Rind- & Schweinefleisch in KW 51
Liebe KundInnen,
 
Wir liefern Ihre Bestellung in KW 51 am Mittwoch / Donnerstag / Freitag, den 19./20./21. Dezember 2018 aus.
 
Sie sollten zur Lieferzeit zu Hause sein oder eine Kühltasche bereitstellen bzw. jemanden benennen, bei dem wir Ihre Bestellung abgeben dürfen. Falls Sie nicht zu Hause sind oder keine Kühltasche bereit steht, stellen wir Ihre Fleischbestellung in einer Thermobox zusammen mit Ihrer Grünen Kiste ab und berechnen dafür 15 € Pfand. Dieses erstatten wir zurück, wenn der Fahrer bei der nächsten Lieferung die Thermobox wieder mitgenommen hat.
 
Wenn Sie Ihre Fleischbestellung bei uns abholen, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.
 
Wir freuen uns, Ihnen Fleischprodukte in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unserem Biolandkollegen Josef Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.
Yirabah e.V. Saatgut für Gartenprojekt in Gambia

Den Yirabah Gambia Verein kennen viele über unser jährliches Hoffest, an dem immer das leckeren Gericht Domoda, gekocht wird. Der Verein betreibt seit über 10 Jahren Hilfe zur Selbsthilfe Projekte im Dorf Sikunda in Gambia. Aktuell wird nun schon das 3. Gartenprojekt starten. Dabei werden von 120 bis 160 Frauen in einem gemeinsamen Garten verschiedene Gemüsearten angebaut. Sie können sehr gut davon leben und sogar auch etwas verkaufen.
Im Januar 2019 werden wir, Beate und Jörg Hörz mit den Gründern des Vereins nach Gambia reisen, das Dorf kennenlernen und bei der Einweihung des Gartenprojekts mitfeiern.
Wir möchten als Geschenk gerne Saatgut mitbringen, und so das Projekt unterstützen. Wichtig ist dabei, dass ausschließlich samenfeste Sorten, von denen die Samen nach der Ernte wieder ausgesät werden können, nach Gambia gehen. Wir freuen uns sehr auf diese Reise.

Gerne können Sie den Verein Yirabah und das Gartenprojekt unterstützen - über Spenden dafür würden wir uns sehr freuen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage des Vereins. YIRABAH Gambia e. V.

Spendenkiste
Wir arbeiten mit einem ausgeklügelten Bestellwesen und haben darum kaum überschüssige Waren. Wenn doch einmal Lebensmittel übrig bleiben, spenden wir diese an die "Fildertafel".
Die Fildertafel des Kreisdiakonieverbandes Esslingen versorgt bedürftige Menschen mit qualitativ einwandfreien Lebensmitteln zu günstigen Preisen.

Jetzt steht die Weihnachten vor der Tür und manche von Ihnen bestellen die Grüne Kiste bei uns ab. Wie wäre es, wenn Sie diese statt dessen der Fildertafel spenden würden?
 
Oder haben Sie nette Nachbarn, welche zur Urlaubszeit Ihre Blumen gießen oder Ihre Haustiere versorgen und möchten Sie diesen im Gegenzug vielleicht gerne etwas Gutes tun? Wir liefern Ihre Kiste während des Urlaubs auf Wunsch auch zu Ihren Nachbarn!
Ist das vielleicht eine gute Idee?

Es geht auch ganz einfach: Sie sagen uns, in welcher Woche Sie Ihre Grüne Kiste spenden möchten. Wir kümmern uns dann um alles, informieren den Spendenempfänger und liefern auch direkt dorthin.
 
Bei Interesse sprechen Sie uns bitte an!
Unsere Empfehlung: Chicorée – Winterfrische Vitamine
Der im Chicorée enthaltene Bitterstoff Intybin kann einen Magenbitter ersetzen, indem nach einem schwerbekömmlichen Essen ein paar Blätter davon verzehrt werden. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen wirkt Chicorée verdauungsfördernd. Das Gemüse ist zudem kalorienarm, schonend für den Stoffwechsel und säurebindend. Besonders Diabetiker und Rheumatiker profitieren von der harntreibenden Wirkung des Wintersalats.
 
Die empfindlichen Chicoréestangen sollten vorsichtig behandelt werden. Dem Licht ausgesetzt verfärben sich die Spitzen grün und das Gemüse wird bitter und schnell ungenießbar. In feuchtes Küchenpapier eingewickelt und dunkel im Kühlschrank gelagert hält sich Chicorée etwa eine Woche lang frisch und knackig.
 
Bei der Zubereitung von Chicorée gilt es, einige Tipps zu beachten: Der harte Strunk im Inneren und die äußeren Blätter enthalten am meisten Bitterstoffe, deshalb sollte der Strunk keilförmig herausgeschnitten und die äußeren Blätter entfernt werden. Die modernen Züchtungen enthalten allerdings nur noch wenige Bitterstoffe, so dass es ausreichend ist, zum Abmildern dem Kochwasser einen Teelöffel Zucker zuzusetzen oder den Chicorée bei der Verwendung als Salat kurz in Milch einlegen. Damit die weiße Farbe erhalten bleibt, dem Kochwasser, auch beim Blanchieren, einige Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Das Gemüse sollte nicht in eisenhaltigen Pfannen oder Töpfen zubereitet werden, da es sich darin schwarz verfärbt. Aufwändiges Waschen vor dem Zubereiten entfällt, da Chicorée nicht mit Erde in Berührung kommt.
 
Roh verzehrt ist Chicorée pur mit einem Dip, als kleiner Snack in Form von gefüllten Blättern oder in delikaten Salatkombinationen eine raffinierte Delikatesse. Außerdem eignet sich das Gemüse sehr gut für Aufläufe oder als Zutat für Gemüsepfannen. Auch eine delikate Suppe oder deftiger Gemüsekuchen beispielsweise nach einem leckeren Zwiebelkuchenrezept lässt sich einfach aus Chicorée zubereiten.
 
Chicoree mit Dattel-Curry-Dip  
Zutaten: 400 g Chicorée, 50 g Sauerrahm, 50 g Frischkäse, 4 EL Sahne, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft oder Apfelessig, 1 TL Ahornsirup oder Honig, 30 g Datteln, fein gewürfelt, 30 g Lauchzwiebeln oder Schnittlauch, fein geschnitten, 1 TL Currypulver, TL Meersalz, 1 Pr. Pfeffer, gemahlen
Zubereitung: Sauerrahm, Frischkäse, Sahne und Olivenöl glatt rühren. Zitronensaft, Ahornsirup, Datteln und Lauchzwiebeln unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken. Chicorée putzen und Blätter vom Strunk lösen. Blätter und Dip auf einem Teller anrichten.
 
für 9,40 €/kg von unseren Bioland Kollegen Gaiser+Fischer aus Walddorfhäslach
Rezept der Woche "schnell & gut": SCHWARZWURZELRAGOUT

Zutaten: 750 g Schwarzwurzeln, 1 Zitrone, 1 Zwiebel, 1 Bund glatte Petersilie, 4 EL Olivenöl, 1 TL Mehl, 1/4 L Brühe, 2 Eigelb, Salz

Zubereitung: Geschälte Schwarzwurzeln in Wasser mit Zitrone legen. Gehackte Zwiebel und Petersilie (Hälfte) in Olivenöl kurz andünsten, zerkleinerte Schwarzwurzeln zugeben, salzen und fünf Min. mitbraten. Mit einem TL Mehl bestreuen, Farbe annehmen lassen, mit einer Tasse Brühe ablöschen und 20 Min. köcheln. Eigelb, Zitronensaft, zwei EL Brühe und
Salz verquirlen, in die Sauce rühren und mit Petersilie bestreuen. Zu Pellkartoffeln servieren.

Guten Appetit!

Gemüse der Saison: Chicoree, Kresse lose, Postelein

Chicoree, Kresse lose, Postelein

Chicoree

für 9,40 €/kg von unseren Bioland Kollegen Gaiser+Fischer aus Walddorfhäslach - Kalorienarm, schonend für den Stoffwechsel und säurebindend. Der enthaltene Bitterstoff Intybin kann einen Magenbitter ersetzen, indem man nach einem schwerbekömmlichen Essen ein paar Blätter davon verzehrt. Die empfindlichen Chicoréestangen sollten vorsichtig behandelt werden. Licht ausgesetzt verfärben sich die Spitzen grün und das Gemüse wird bitter und schnell ungenießbar. In feuchtes Küchenpapier eingewickelt und dunkel im Kühlschrank gelagert hält sich Chicorée etwa eine Woche lang frisch und knackig.

Kresse

für 19,30 €/kg von unseren Bioland Kollegen Gaiser+Fischer aus Walddorfhäslach - Mit ihrem pikanten würzigen Geschmack und appetitanregender Wirkung eignet sie sich vorzüglich zur Geschmacksverfeinerung von Soßen, Kräuterquark, Salaten und Suppen. Besonders lecker schmeckt die Kresse auch als Brotbelag. Die Senföle (sie machen den scharfen Geschmack aus) wirken entzündungshemmend und desinfizierend.

Postelein

für 23,00 €/kg aus unserem Bioland Anbau – Postelein ist eine Delikatesse, die selten angebaut, aber von Kennern geschätzt wird. Er schmeckt hervorragend frisch als Salat zubereitet. Die getrockneten Posteleinblättern können außerdem als Tee zubereitet werden, der bei Blasen-und Nierenleiden hilft. Postelein wirkt blutreinigend und lindert Beschwerden bei Sodbrennen. Vitamin C, B1, B2, B6 und das Provitamin A sind in reichlicher Menge vorhanden.

Käse-Ecke

Zum Jahresende gibt es wieder unsere preisreduzierten Überraschungstüten mit einem Mix aus verschiedenen Käsesorten.

 

Überraschungs-Tütenmix (Wert 7,- €) für 5,50€
2 verschiedene Käsestücke mit insgesamt ca. 250g

Überraschungs-Tütenmix (Wert 10,- €) für 8,50€
3 verschiedene Käsestücke mit insgesamt ca. 360g

Überraschungs-Tütenmix (Wert 15,- €) für 13,-€
4 verschiedene Käsestücke mit insgesamt ca. 540g

Überraschungs-Tütenmix Ziege/Schaf (Wert 8,50 €) für 7,-€
2 verschiedene Käsestücke mit insgesamt ca. 240g

Solange der Vorrat reicht.

Bei unserer Käse-Aktion "Genuss im Advent" bieten wir Ihnen in diesem Jahr winterliche und weihnachtliche Käsestücke zu je 200g an.

Besuchen Sie uns doch In unserem Online-Shop.

Zeitschrift köstlich vegetarisch

Das Beste für den Winter

Haben Sie Wirsing schon mal asiatisch probiert? Einfach genial! Zum Beispiel in einem fruchtig-scharfen Wokgericht mit Champignons und Ananas wie auf der Titelseite. Genauso umwerfend präsentiert diese Ausgabe die beliebte Kohlsorte aber auch im italienischen Pastagericht oder als knackig-frischen Wintersalat mit Äpfeln und Walnüssen.
Ganz wunderbare Köstlichkeiten gibt es außerdem mit Wurzelgemüse. Genießen Sie Möhren, Pastinaken und Co. im Gemüse-Couscous mit feurigen Chilinüssen oder gönnen Sie sich so herrliches Soulfood wie das gebackene Wurzelgemüse alla parmigiana. Und auch die himmlischen Gnocchi mit geschmorten Balsamico-Rote-Beten und Ziegenkäse sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Darf es für Sie und Ihre Liebsten auch etwas Besonderes sein? Dann servieren Sie doch mal Knödel! Neben zwei genialen Grundrezepten für Semmel- und Kartoffelknödel sind so raffinierte Varianten wie z. B. Gremolataknödel mit würzigem Lauch-Weißwein-Gemüse oder die gratinierten Brezelknödel auf Rahmsauerkraut zu empfehlen. Da kommt Festtagsstimmung auf!
Und für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, ist neben den vielen leckeren Schnellgerichten auch die 7-Zutaten-Küche genau das Richtige. Dort finden Sie nämlich herrlich unkomplizierte Rezepte, für die Sie nur sieben Zutaten brauchen.
Freuen Sie sich also auf diese und all die vielen weiteren tollen Rezepte und bestellen Sie am besten gleich diese rundum gelungene Ausgabe von köstlich vegetarisch.

Zum Inhalt

Brot des Monats Dezember

Bäckerei Stumpp - Ihr Biolandbäcker in der Region

Unser Bioland-zertifizierter Bäcker zaubert seine feinen Backwaren in seiner Backstube in Deizisau. 1964 wurde die Bäckerei von Jürgen und Gerda Stumpp eröffnet. 2001 übernahm Achim Stumpp den familieneigenen Betrieb und stellte 2006 sein Sortiment komplett auf ökologische Herstellung um. Seit 2007 arbeitet der Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien.

Brot des Monats: Bauernbrot 750g für 4,20 €

80% WEIZEN, 20% ROGGEN

Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, Natursauerteig (ROGGENVOLLKORNSCHROT, Wasser), ROGGENMEHL Kartoffelflocken, Meersalz, kba Hefe

Unser Kundenbrief