KW 39/20
Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.
Wir liefern Ihre Bestellung in KW39 am Dienstag/ Mittwoch /Donnerstag /Freitag, 22./23./24./25. September 2020 aus.
Sie sollten zur Lieferzeit zu Hause sein oder eine Kühltasche bereitstellen bzw. jemanden benennen, bei dem wir Ihre Bestellung abgeben dürfen.
Wenn Sie Ihre Fleischbestellung bei uns abholen, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.
Wir freuen uns, Ihnen Fleischprodukte in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unserem Biolandkollegen Josef Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.
Ihre Meinung ist uns sehr wichtig!
Daher führen wir in diesem Jahr wieder eine Online-Kundenbefragung durch und würden uns sehr freuen, wenn Sie daran teilnehmen. Mit Ihrer Hilfe möchten wir den Bio Gemüsehof Hörz und Die Grüne Kiste weiter verbessern und gern auf Ihre Wünsche und Anregungen eingehen.
Die Beantwortung der Fragen dauert ca. 15 Minuten. Die Angabe Ihres Namens ist freiwillig. Ihre Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.
Für Ihre Unterstützung möchten wir uns gerne bedanken! Wenn Sie am Ende der Umfrage Ihren Namen angeben, lassen wir Ihnen ein kleines Dankeschön zukommen.
Falls Sie noch Fragen haben, dürfen Sie sich wie gewohnt gern telefonisch oder per E-Mail bei uns melden.
Herzlichen Dank schon jetzt für Ihre Mithilfe!
Ihr Team vom Bio Gemüsehof Hörz
Vor einiger Zeit haben wir beschlossen, keine Erfassung der Mehrweggläser (Milchflaschen, Joghurtgläser, einzelne Saftflaschen etc.) mehr vorzunehmen. Das heißt, wir berechnen Ihnen kein Pfand für Mehrweggläser und -Flaschen und zahlen auch keines mehr aus (ganze Saftkisten ausgenommen). Wir finden das System Glas-Mehrweg sehr sinnvoll und machen bei diesem System auch weiterhin mit. Die von Ihnen zurückgegebenen Gläser werden wir wie gewohnt dem Kreislauf wieder zuführen. Bitte geben Sie das gesamte Leergut wieder an uns zurück, denn wir müssen an unseren Großhändler Pfandgeld bezahlen.
Staudensellerie wird gern entsaftet getrunken, als Rohkost mit Dip, Frisch-oder Weichkäse verzehrt, ist aber auch gekocht, geschmort oder gedünstet ein Genuss! Die frischen oder auch getrockneten Blätter eignen sich wegen ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen hervorragend zum Würzen von Suppen und anderen Speisen.
Staudensellerie aus unserem Bioland Anbau für 4,10 €/Stück.
Zutaten: für 2 Personen: 25 g Mandeln, 400 g Staudensellerie, 1/2 Gemüsebrühwürfel, 2 Essl. feines Weizenvollkornmehl, 100 g Doppelrahmfrischkäse, 1 1/2 Teel. Currypulver, 3/4 Teel. abgeriebene. unbehandelte Zitronenschale, 1 1/2 Essl. Zitronensaft.
Zubereitung: Die Mandeln in Stifte schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden hellgelb rösten. Die Selleriestangen waschen. Wenn nötig, die harten Fäden auf der Außenseite abziehen, die Blättchen beiseite legen. Die Selleriestangen zuerst längs, dann quer halbieren.
200 ml Wasser mit dem Brühwürfel aufkochen. Den Sellerie darin zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 10 Minuten bißfest garen. Die Brühe absieben, Sellerie warm stellen. Das Mehl mit dem Schneebesen kräftig in die Brühe rühren. Unter Umrühren aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochstelle etwa 3 Minuten ziehen lassen. Den zerkleinerten Frischkäse, Curry und Zitronenschale mit dem Schneebesen in die Sauce rühren, mit Zitronensaft würzen. Die Sauce und die Mandelstifte (bis auf 1/2 Essl.) unter den Sellerie heben. Die Sellerieblättchen in Streifen schneiden und mit den restlichen Mandeln über das Gemüse streuen. Dazu schmecken Pellkartoffeln, Reis oder Hirse.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Genießen Sie leckeren Bio-Käse mit unseren Käsetüten:
- Milde Käsetüte zu 8 €
- Kräftige Käsetüte zu 8 €
- Käsetüte Kuhmilch zu 12 € und 15 €
- Käsetüte Ziege/Schaf zu 12 €
-
Käse-Spezialitäten ca. 18 €
Jede Woche stellen wir neue schmackhafte Käsetüten für Sie zusammen. Neben den Käsetüten bieten wir auch Käsesorten als Einzelstücke mit 200g an. Ob mild oder kräftig, pur, mit Kräuterrand oder Gewürzen im Teig, da ist für jeden etwas dabei! So kommt jeder auf seinen Käse-Geschmack.
Angebot KW 39: Mimolette
37,42 €/kg - Frankreich
Charakteristisch ist die poröse Rinde und der kräftig-orangefarbene Teig. Er kommt aus dem Departement Calvados in der Basse-Normandie. Aromatisch in klassischer Kugelform. 40% FiT, kbA Frankreich.
ca. 200g
Angebot KW 39: Gouda Tomate Oregano Paprika
Cremiger Schnittkäse, vollmundig mit einer mediterranen Note. 50% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 200g
Angebot KW 39: Husumer
Er basiert auf der Rezeptur des Munsterkäses, mit einem ganz eigenen regionentypischen Charakter. Je nach Reife von mild bis pikant, sehr geschmeidig, leicht speckig. 50% FiT, Bioland Deutschland.
ca. 200g
Bunte Herbstküche
Diese wunderbare Ausgabe von köstlich vegetarisch ist mit ihren genialen Pilzrezepten wie der pikanten Nudel-Pilz-Pfanne mit gerösteten Pinienkernen und Petersilie von der Titelseite oder dem cremigen Kräuterseitlings-Frikassee der perfekte Begleiter für den goldenen Herbst.
Natürlich dreht sich darin auch alles um den herbstlichen Gemüsegarten. Von gratiniertem Spaghetti-Kürbis mit Spinat-Feta-Füllung bis hin zu den Möhren-Pastinaken-Puffern mit Lauchgemüse – dank der vielen Leckereien können Sie die bunte Jahreszeit voll auskosten!
Fans von frischem Obst erfahren zudem, wie herrlich Birnen, Pflaumen, Trauben & Co. in herzhaften Gerichten schmecken. Lassen Sie sich also verführen von Bratäpfeln mit Polenta-Salbei-Füllung oder Pasta mit karamellisierten Trauben und genießen Sie den Herbst auch von seiner fruchtigen Seite.
Freuen Sie sich zudem auf die tollen Gewinner-Gerichte des großen Rezeptwettbewerbs 2020. Präsentiert werden nämlich die besten Suppen und Eintöpfe, von denen ein Rezept wirklich besser schmeckt als das andere. Das sollten Sie keinesfalls verpassen!
Lust auf Schlemmen wie in Schweden? köstlich-vegetarisch-Rezeptentwicklerin und bekennende Schweden-Liebhaberin Natalie Friedrich nimmt Sie mit auf eine Reise in die skandinavische Küche und verrät, welche deftigen aber auch süßen Köstlichkeiten im hohen Norden auf den Tisch kommen.
Darüber hinaus erwarten Sie himmlische Desserts mit Zwetschgen, schnelle Gerichte für den Feierabend und vieles mehr! Also am besten gleich bestellen …
