Angebote KW 25/18

Den genauen Kisteninhalt unserer verschiedenen Kistenarten können Sie ganz unverbindlich in unserem Onlineshop unter Kisteninhalte einsehen.

Lust und Liebe - Große Oper auf dem Hof
An diesem Tag wird auf dem Hof kein Gemüse geerntet und geputzt, sondern unsere Gemüsehalle wird in einen Konzertsaal verwandelt. Das Filharmonische Kammerorchester Filderstadt unter der Leitung von Robert Wieland und wir laden Sie dazu ganz herzlich ein.
 
Unter dem Motto „Lust und Liebe - Große Oper auf dem Hof“ werden wunderbare Töne erklingen. Einzelne Sätze aus Werken von La Boheme, Romeo und Julia, Zauberflöte u.a. werden zur Aufführung kommen.
 
Ab sofort können Sie in der Musikschule Filderstadt und bei uns Eintrittskarten für diesen Abend erhalten.
Eintritt: für Schüler 18,00 €, für Erwachsene 28,00 € (inkl. 1 Glas Sekt und Fingerfood)
 
Wir freuen uns auf einen harmonischen, klangvollen und zauberhaften Abend.
Lieferung Rind- & Schweinefleisch in KW 25
Liebe KundInnen,
 
Wir liefern Ihre Bestellung am Mittwoch / Donnerstag / Freitag, den 20./21./22. Juni 2018 aus.
 
Sie sollten zur Lieferzeit zu Hause sein oder eine Kühltasche bereitstellen bzw. jemanden benennen, bei dem wir Ihre Bestellung abgeben dürfen. Falls Sie nicht zu Hause sind oder keine Kühltasche bereit steht, stellen wir Ihre Fleischbestellung in einer Thermobox zusammen mit Ihrer Grünen Kiste ab und berechnen dafür 15 € Pfand. Dieses erstatten wir zurück, wenn der Fahrer bei der nächsten Lieferung die Thermobox wieder mitgenommen hat.
 
Wenn Sie Ihre Fleischbestellung bei uns abholen, melden Sie sich bitte im Büro. Für Abholungen nach 16:30 Uhr bitten wir um Absprache.
 
Wir freuen uns, Ihnen Fleischprodukte in bester Bio-Qualität und feinstem Geschmack anbieten zu können. Das Schweine- und Rindfleisch stammt von unserem Biolandkollegen Josef Fauser aus Mutlangen - ein Familienbetrieb mit eigener Schlachtung.
Öl-Aktion KW 27 & KW 28
Wir freuen uns, Ihnen wieder eine tolle Auswahl verschiedener hochwertiger Bio-Speiseöle präsentieren zu können. Alle Öle sind nativ und mit mechanischen Verfahren gewonnen. Folgende Hersteller sind dabei:
 
  • Firma Mani Bläuel
  • Firma Biogeva
  • Ölmühle Moog (Bio Planète)
 
Gerne nehmen wir Ihre Bestellung telefonisch, per E-Mail oder Fax entgegen.
Wir liefern Ihre Bestellung in den KW27 und KW28 aus.
Sommerpause KW 33 & KW 34

Wie jedes Jahr machen wir im Sommer eine kleine Pause. Vom 13. bis 24. August liefern wir keine Grünen Kisten aus. Bei Fragen dazu sind wir gerne für Sie da. Der Hofverkauf und unsere Märkte werden wie gewohnt stattfinden.

Ferien sind etwas Schönes - allerdings gibt es auch immer einiges vorzubereiten. Demnächst geht es für viele von Ihnen in den Sommerurlaub.
Wir möchten Sie bitten, trotz allen anderen Urlaubsvorbereitungen auch daran zu denken, Ihre Grüne Kiste frühzeitig abzubestellen. Viele Kunden denken daran, doch wenn es vergessen wird buchen wir eine Stornogebühr.
Wir ernten und bestellen unsere Ware entsprechend der geplanten Kisten. Wenn Sie uns rechtzeitig, d. h. spätestens bis zum Bestellannahmeschluss absagen, können wir uns darauf einstellen. Je früher wir Bescheid wissen, desto besser können wir planen.
Und zu guter Letzt: Die Kiste ist schnell abbestellt, ob per Mail oder per Telefon; und Sie können einen Punkt aus Ihrer To-Do-Liste streichen.
Empfehlung: Grillecke

Das Grillen ist wohl die älteste Zubereitungsart von Speisen überhaupt. Früh nutzten die Menschen Feuer zur Zubereitung von Essen. Bereits im 4.Jahrhundert n.Chr. hatten die Römer spezielle Roste aus Metall, um Fleisch und Gemüse darauf zuzubereiten. Heute ist das Grillen ein beliebtes Sommerhobby.

Über der glühenden Kohle braucht nicht immer nur Fleisch, Fisch oder Bratwurst liegen. Nein, auch frische Leckereien aus dem Gemüsebeet oder der Käse-Theke machen sich gut, wenn Sie vegetarisch grillen.

Grilltüte Wurstmix

für 9,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: 2x Rote, 1x Rostbratwurst, 1x Nürnberger, 1x Käsebräterle

Grilltüte Fleischmix

für 12,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: jeweils mariniert: 1x Schweinehalssteak, 1x Schweinesteak mager, 1x Schweinebauch

Grilltüte gemischt

für 22,95 €/Tüte aus Bioland Deutschland - Bestellannahmeschluss Montag 8:00 Uhr. Inhalt: 1x Rote, 1x Rostbratwurst, 2x Nürnberger, 1x Käsebräterle, jeweils mariniert: 1x Schweinehalssteak, 2x Schweinesteak mager, 1x Schweinebauch

Senf mittelscharf

für 2,40 €/200g Glas aus Bioland Deutschland - Der Klassiker: Feine Senfschärfe, super Geschmack!

Cocktail Sauce

für 3,90 €/250ml Flasche aus kbA Deutschland - Harmonischer, frisch fruchtiger Geschmack durch die leichte Zitronennote und den verwendeten, leckeren Himbeersaft. Einzigartig cremig.

Curry Mango Sauce

für 3,90 €/250ml Flasche aus kbA Deutschland - Frisches Mangopüree und würziger Curry geben der cremigen Sauce ihren exotisch-fruchtigen Geschmack.

Grillkäse Provencal

für 3,95 €/160g Packung aus kbA Schweiz - Aromatischer Bratkäse an einer Provençal-Marinade. Mit einem knackigen Salat serviert, entfaltet sich das Aroma des Grillkäses am besten.

Grillkäse Barbecue

für 3,95 €/160g Packung aus kbA Schweiz - Würziger Bratkäse an einer Barbecue-Marinade. Mit einem knackigen Salat serviert, entfaltet sich das Aroma des Grillkäses am besten.

Ketchup

für 3,60 €/250ml Flasche aus Bioland Deutschland - Supertomatiges Ketchup, mit sonnengetrockneten Tomaten. Die Süsse kommt nur aus Tomaten, Apfelsaft und feinem Aceto Balsamico.

Hollandaise

für 3,60 €/125g Glas aus Bioland Deutschland - Aus kaltgepressten Ölen und Mandeln. Herzhaft, mit etwas Zwiebel, Nelke und Zitronenöl. Vegan und 100% Zusatzstoff-frei.

Mayo natur

für 3,65 €/125g Glas aus Bioland Deutschland - Vegane, leichte Alternative zu herkömmlicher Mayonnaise.

Kräuterbutter

Zum Grillgut schmeckt auch eine selbstgemachte Kräuterbutter hervorragend. Zutaten finden Sie in unserem Onlineshop und das Rezept des Monats unter Aktuelles auf unserer Homepage.

Rezept des Monats: selbstgemachte Kräuterbutter
Ein jedes Grillgericht kann wunderbar abgerundet werden mit verschiedensten Saucen & Dips. Auch wenn es hier allerlei zu kaufen gibt, glauben wir, dass eine selbstgemachte Kräuterbutter die Krönung Ihres Grillabends sein kann. Ihrer Fantasie sind bei der Herstellung dabei keine Grenzen gesetzt und Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren.  
 
Grundzutaten: 250 g weiche Butter und 1 Prise Salz.
 
Die Butter sollte so weich sein, dass man die Zutaten gut mit einer Gabel unterheben und umrühren kann. Um ein Ausflocken zu vermeiden, sollte die Butter nicht erhitzt werden. Lieber rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Nun können nach Belieben fein geschnittene Zutaten hineingerührt werden. Unsere Tipps:
 
für Kräuterbutter: 1 Bund frische Kräuter nach Belieben gemischt (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum etc.), wahlweise 1 Knoblauchzehe hineinpressen
 
für Peperonibutter: je eine sehr fein gehackte Schalotte und Peperoni, 1 EL Honig
 
für Tomatenbutter: 2 EL Tomatenmark, Thymian, Dill, 1 Prise Pfeffer, wahlweise 1 Knoblauchzehe hineinpressen
 
für Zitronenbutter: abgeriebene Schale und ein Spritzer Saft einer Zitrone, Rosmarin
 
Guten Appetit!
Rezept der Woche "schnell & gut ": SELLERIE-STAMPF- KARTOFFEL
Zutaten: 1 Knollensellerie, 350 g festkochende Kartoffeln, Salz, Butter, Pfeffer

Zubereitung: Sellerie waschen und schälen, in Stücke schneiden, in Wasser mit etwas Salz weich garen. Abgießen und das  Wasser aufheben. Kartoffeln wie Pellkartoffeln garen. Etwas abkühlen lassen, schälen und mit dem Sellerie stampfen. Mit  etwas Butter, Salz und Pfeffer würzen. Soll der Stampf cremiger sein, kann man etwas Sellerie-Wasser oder (Pflanzen-)Milch dazugeben.
 
Guten Appetit!
Süße Vitamine: Galiamelone, Wassermelone und Erdbeeren
Gemüse der Saison: Wirsing, Spitzkraut, Rotkraut
Klein & Fein
Zeitschrift köstlich vegetarisch

Frische Sommerküche

Mit dieser wunderbaren Ausgabe und ihren frischen Rezepten starten Sie optimal in den Sommer. So können Sie sich auf fantastische Salate mit raffinierten Dressings freuen und damit Ihre Lieben beim nächsten Grillabend oder Picknick überraschen.
Oder wie wäre es mit gesundem Spinat? Aus diesem Powergemüse gibt es ein köstliches Pesto zu Spaghetti und einen genialen Quinoa-Auflauf mit pikanter Käse-Tortilla-Kruste - traumhaft!
Auch Spargelfans kommen voll auf ihre Kosten. Sehr zu empfehlen sind beispielsweise das aromatische Spargel-Paprika-Ragout mit Gnocchi, der Spargel in Filoteig mit Petersilien-Salsa oder das exotische Spargel-Mango-Curry mit Reis. Und wer Spargel lieber klassisch genießt, für den ist die Anleitung für die perfekte Sauce hollandaise genau das Richtige.
Endlich gibt es auch wieder frische Erdbeeren im Garten. Lassen Sie sich also von den roten Früchtchen verführen und genießen Sie die himmlisch fruchtige Erdbeer-Ricotta-Creme mit Sesamkrokant oder den gigantischen Erdbeer-Maulwurfkuchen – er ist ein echter Hingucker!
Natürlich gibt es noch viele weitere saisonale Köstlichkeiten zu entdecken, wie die vielen leckeren Schnell-Gerichte, die tollen Rezepten mit Superfoods oder mit Dinkel. Am besten also gleich bestellen …

Zum Inhalt

Käse-Ecke

Genießen Sie leckeren Bio-Käse mit unseren Käsetüten:

  • Milde Käsetüte zu 6.- €
  • Kräftige Käsetüte zu 7,- €
  • Käsetüte Kuhmilch zu 10.- € und 15.- €
  • Käsetüte Ziege/Schaf zu 10.- €

Jede Woche stellen wir neue schmackhafte Käsetüten für Sie zusammen. Neben den Käsetüten bieten wir auch Käsesorten als Einzelstücke mit 200g an. Ob mild oder kräftig, pur, mit Kräuterrand oder Gewürzen im Teig, da ist für jeden etwas dabei! So kommt jeder auf seinen Käse-Geschmack.

Käse im Online-Shop bestellen >>>

Angebot KW 25: Schaf Pecorino Romano DOP

29,70 Euro/kg - Italien

Aromatisch-pikant, fruchtig, ausgeprägtes Meersalzaroma. Ein Schaf-"Parmesan", der feingerieben zu Pasta, Risotto oder Minestrone passt. 50% FiT, kbA Italien.

Angebot KW 25: Aurora Bockshornklee

19,70 €/kg - Niederlande

Nussig ausgereift, frisch und mild. Natürlich rindengereifter Schnittkäse mit Bockshornklee aus den Niederlanden. Pasteurisierte Kuhmilch, Rahmstufe mit mind. 50 % FiT, kbA Niederlande.

Käsetüte Ziege/Schaf 10,-

ca. 110g Ziegenbrie Blütenmischung - Gelbe Ringelblumen und blaue Kornblumenblüten zieren diesen Käse mit mild-aromatischem Geschmack. Naturrinde essbar, 45% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 135g Schafgouda jung - Mindestens 4 Wochen gereift, angenehm mild und nussig im Geschmack und weit mehr als eine reine Kuh Käse Alternative. Als Brotbelag oder Snack, zum Reiben und Überbacken. 50% FiT, kbA Niederlande.

Käsetütchen mild 6,- €

ca. 130g Aurora Gouda Senf-Meerrettich - Würzig-aromatisch mit leichter Schärfe von Senf und Meerrettich. Dill, Kornblume und Hornveilchen runden den frischen Geschmack ab. Halbfester Schnittkäse mit mind. 50% FiT, kbA Niederlande.

ca. 125g Hausbergkäse Almkräuter - Wastl's feiner Bergkäse mit wilden Almkräutern (Almschnittlauch, Salbei und Dost). Laktosefreier Heumilchkäse aus dem Naturschutzpark "Wilder Kaiser". Reich an Aroma und Bergwürze. Österreichischer Hartkäse aus Kuhrohmilch, mind. 45% FiT, kbA Österreich.

Käsetütchen kräftig 7,- €

ca. 140g Almkäse Burtscher -  Ein handwerklich auf der Vorarlberger Hochalm von Klaus Burtscher gekäster Bergkäse - fast schon legendär! In 8-12 Monaten nussig gereift. Bedingt durch den Herdenfreilauf in fast kosmischer Höhe ist dieser Rohmilch-Hartkäse voll von Omega 3 und Omega 6-Fettsäuren. Mind. 45% FiT, Hartkäse aus Kuhrohmilch, tierisch gelabt, mit verzehrbarer Rinde, kbA Bio Austria.

ca. 120g Söbbeke Höllenkäse - Vorsicht scharf! So könnte man diesen Käse am besten beschreiben. Dahinter steckt eine ausgetüftelte Kombination aus handwerklicher Käsekunst, feinsten Gewürzen und einem geheimen Rezept. Der Höllenkäse eignet sich besonders gut zum Überbacken und für die Grillzeit. 50% FiT, Bioland Deutschland.

Käsetüte 10,- €

ca. 150g Maigouda natur -  Buttrig und unverwechselbar aus der ersten Grünfuttermilch des Jahres. Pasteurisierter Schnittkäse, mikrobiell gelabt, 50% FiT, 2% Salz, pasteurisiert. KbA Niederlande.

ca. 140g Butendiek Bauernkäse Dill - Der Käse reift mindestens 4 Wochen und wird aus Rohmilch hergestellt. Zur besseren Reifung wird er regelmäßig gedreht. Der Schnittkäse ist sehr lecker auf Brot oder als Käsehäppchen. 45% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 140g Weißbierkäse - Deutscher Schnittkäse der Dorfkäserei Söbbeke - 100% biergartentauglich. Der Münsterländer Weißbierkäse wird während seiner Reifezeit mit Neumarkter Lammsbräu affiniert. Mikrobiell gelabt, pasteurisiert 50% FiT, kbA Deutschland.

Käsetüte 15,- €

ca. 160g Maigouda natur -  Buttrig und unverwechselbar aus der ersten Grünfuttermilch des Jahres. Pasteurisierter Schnittkäse, mikrobiell gelabt, 50% FiT, 2% Salz, pasteurisiert. KbA Niederlande.

ca. 150g Butendiek Bauernkäse Dill - Der Käse reift mindestens 4 Wochen und wird aus Rohmilch hergestellt. Zur besseren Reifung wird er regelmäßig gedreht. Der Schnittkäse ist sehr lecker auf Brot oder als Käsehäppchen. 45% FiT, Bioland Deutschland.

ca. 150g Weißbierkäse - Deutscher Schnittkäse der Dorfkäserei Söbbeke - 100% biergartentauglich. Der Münsterländer Weißbierkäse wird während seiner Reifezeit mit Neumarkter Lammsbräu affiniert. Mikrobiell gelabt, pasteurisiert 50% FiT, kbA Deutschland.

ca. 150g Pavé Corrézien - Aus der wilden Vulkanlandschaft der Auvergne. Liebevolle Handarbeit und traditionelles Know-How verleihen diesem Klassiker seinen fruchtig-nussigen, unverwechselbaren Geschmack. Mind. 45% FiT, tierisch gelabt, Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, kbA Frankreich.

Brot des Monats Juni

Roggenvollkornbrot

Bäckerei Stumpp - Ihr Biolandbäcker in der Region

Unser Bioland-zertifizierter Bäcker zaubert seine feinen Backwaren in seiner Backstube in Deizisau. 1964 wurde die Bäckerei von Jürgen und Gerda Stumpp eröffnet. 2001 übernahm Achim Stumpp den familieneigenen Betrieb und stellte 2006 sein Sortiment komplett auf ökologische Herstellung um. Seit 2007 arbeitet der Betrieb nach den strengen Bioland-Richtlinien.

Brot: Roggenvollkornbrot 1kg für 4,90 €  je Laib

100% Roggen

Zutaten: Natursauerteig (Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT), ROGGENVOLLKORNSCHROT, Wasser, Meersalz