Schoko-Zimtkringel

Zutaten:

100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
150 g Mehl
100 g Speisestärke
3-4 EL Kaba oder Nesquick
1 TL Zimt
½ TL Backpulver
3 EL Milch
1Pk. Schokoguß

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei gründlich unterrühren. Mehl, Stärke, Kaba, Zimt und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Milch kurz unter die Fett-Ei-Masse rühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Als Kringel jeweils mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im Vorgeheizten Backofen Mitte 175°C 12-15 Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen. Schokoguß, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Kekse zur Hälfte in Schokolade tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen.

von Sonja Schweizer